25 Nov La importancia de la genética en los rodeos
En una Charla Abierta en Angus primavera 2025, el joven Martín Curutchet comenta la importancia de la genética en los rodeos con una mirada global.
Martín Curuchet es ingeniero en producción agropecuaria de la UCA, especializado en evolución genómica; posee un Master de la Universidad de Connecticut, Estados Unidos, en genética animal; y, desde el año 2022, el joven se desempeña en genética de la Raza Angus.
La Clotilde participó de una Charla Abierta durante la Exposición Primavera Realizada entre el 22 al 26 de septiembre, en el predio Angus Ganadero de Cañuelas, próximo al reciente Congreso Ganadero de Rosario. En ese contexto, Martín mostró la importancia de la genética en la producción de cualquier raza bovina, como también enseñó cómo los DEPS pueden generar una información, genómica, genotípica y genealógica de los animales.
El ing. Curuchet destacó la importancia de la Precisión de los DEPS para obtener información necesaria en el momento de la reproducción. En la misma línea, resaltó la jerarquía de los animales haciendo paralelismos entre diferentes ejemplares, por ejemplo, toros; y señaló: “el peso al nacer o el peso durante el destete, eso genera una mirada importante para su reproducción, ya que sabremos qué clase de rodeos podemos logar según nuestro objetivo económico o, incluso, en el mejoramiento de raza”.
El propósito del mejoramiento genético en la producción de carne bovina es para Martín saber identificar bien las características económicas y esquemas de cruzamiento que permitan producir carne de manera eficiente. Además, resaltó: la genómica en ganadería, hoy en día, es “la tendencia en el mundo, no por una moda, sino porque son tecnologías que permiten lograr un progreso genético, reduciendo tiempos y costos”.
Es necesario que con las herramientas disponibles para el mejoramiento genético se continúe a mediano y largo plazo con la identificación de animales que contribuyan a incrementar la eficiencia de la producción de carne y, de manera especial, “ hacer de la producción vaca-cría una actividad económicamente rentable”, concluyó.
Muchos productores consultados por La Clotilde, en esa fecha, destacaron la importancia de la genética bovina como un proceso sistemático y controlado que tiene como objetivo la modificación y optimización de las características genéticas deseables en los rodeos, el objetivo de maximizar su desempeño productivo.
En el cuarto Congreso Federal en Rosario del pasado 13 de noviembre, se destacó la importancia de la genética mediante la selección y reproducción de animales que tienen genes que codifican para los rasgos buscados, para lograr un rodeo eficiente.
Por: Sergio Silva Quinteiro.
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