19 Sep La raza Angus, cada vez, pisa más fuerte gracias al viento a favor
La Exposición de Otoño, como la Exposición Rural, ambas realizadas en el Predio de Palermo, mostraron un crecimiento muy importante de la raza favorecida por el precio del mercado.
Las dos exposiciones realizas en Palermo 2025, tanto la de Otoño como en la de julio del corriente año, La Clotilde entrevistó a distintos referentes de la raza. Todos se mostraron muy optimistas, no solo por los grandes logros de la raza, sino también por la buena oportunidad de negocios gracias al viento a favor de los precios del mercado que se realizaron por el éxito en pista.
Un informe de Diego Ponti publicado por la raza Angus analiza el mercado destacando la firmeza de los precios del ternero. La exportación cárnica hasta el mes de julio 2025 fue levemente mayor a las 326 mil toneladas, lo que demuestra que, a pesar de mantener buenos valores en los precios por kilo, el mercado avanza y retrocede.
Los cabañeros consultados de la raza Angus se mostraron contentos ya que estiman que en los próximos meses habrá más oferta de todas las categorías. Las expectativas alcistas no son muy fuertes, pero la tracción de la exportación sobre novillos y vacas colaborará para sostener los valores de los animales livianos. Respecto al animal pesado, como los toros y vacas, tenemos mejores condiciones de negocios y precios.
En cuanto a los precios internacionales, la carne vacuna en alza y la devaluación del peso favoreció la demanda. Australia y Brasil aprovechan los buenos valores para abastecer el mundo demandante. El país oceánico se encamina a un nuevo récord de exportaciones de carne vacuna tras haber enviado 700 mil toneladas entre enero y junio, +17% que en el mismo período de 2024. Con este ritmo, Australia superaría el récord anual de 1,34 millones de toneladas establecido el año pasado.
Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario revela que la Argentina, en relación con los registros de junio, refleja una caída del 1% en volumen, pero un aumento del 5,5% en valor. En comparación con julio de 2024, se observa un crecimiento del 9,7% en volumen y un aumento significativo del 51,7% en el valor exportado, producto de una mejora sustancial en los precios.
El precio promedio de la carne bovina exportada en julio fue de 5.577 dólares por tonelada peso producto, un 6,6% superior al del mes anterior y un 38,2% más alto en términos interanuales. En las Exposiciones mencionadas de Palermo 2025 los productores de la cabaña La Maruca se mostraron optimistas por los valores del novillo argumentando: “mil dólares un novillo en Argentina nunca existió, estamos mejor que en el Uruguay”.
La tranquilidad será durante el 2025 con la macroeconomía, pues si esta se estabiliza luego de las elecciones, el sistema productivo se afianzará más para obtener resultados positivos. En esta línea, la raza Angus logró un valor en pesos del 80% mayor en julio con respecto al mismo mes del año pasado.
Los referentes consultados por La Clotilde coinciden en que la exposición de Primavera y del Ternero, que se realizará del 22 al 26 de septiembre en el predio de remates de Cañuelas, acompañada de un buen clima y financiación, mejorarán aún más los valores del mercado. Lo cierto es que este viento a favor viene siendo esperando por los ganaderos desde hace 50 años.
Por: Sergio Silva Quinteiro.
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